白菜砂锅的做法及白菜都有哪些效果

准备：大白菜3块、豆腐1块、带皮五花肉1块、植物油少许、大葱1根、酱汁40g、热水适量。

白菜砂锅的做法：

（白菜砂锅的做法1-1）

1.用手将白菜掰成大块有排骨就撕掉；

2.把豆腐放在手掌上，用刀切开比放在木板上容易处理；

3.五花肉带皮切片；这肉一定很肥纯瘦肉不适合这种炖肉，它太干太木，味道不好。

4.砂锅烧热，倒入少许油，葱花煸炒出香味，然后将肉倒入锅中煸炒变色；

5.肉片的脂肪炸好后，在锅里翻炒白菜让白菜叶吸收脂肪；

6.白菜变软后，将豆腐放入锅中；

7.根据口味，倒入适量酱香汁或适量生抽、老抽、蚝油；

8.倒入适量热水水开后转小火，加盖焖10-15分钟；

9.打开锅盖，根据口味撒一点盐，轻轻拌几下离火。

白菜有疏通人体肠胃的作用，还能除烦止渴，益肾生髓，对消化系统可降气消食，解酒益肝，大白菜中的膳食纤维、果胶、膳食纤维、维生素能阻止胆汁酸和胆固醇的肠道吸收，有效预防动脉硬化和胆结石，白菜能增强肠胃蠕动促进排便，排毒，清除人体垃圾，净化人体环境，减肥。

1.准备食材，将大白菜的叶子剥掉，清洗干净切成小块备用。

2.在锅中放入适量的水，水烧开后放入粉丝煮至软身，煮好后不用拿出来直接放入锅中。

3.另起锅烧热，倒入适量食用油先炒2个八角出香味，再炒葱花、姜片、干辣椒段出香味。

4.把切好的白菜放进去，炒到变软加入适量的水，然后加入1汤匙耗油，2汤匙鲜味和1汤匙酱油翻炒均匀。

5.转到砂锅里，大火烧开，放入软粉丝和豆腐切成小块，放进去，盖上盖子转小火焖20分钟。

6.因为粉条是提前煮软的不需要炖太久，但如果想让菜品更入味建议炖30分钟或更久，烹饪前用盐调味。

7.炖好后，把锅端上桌吃这个锅很烫，简单方便。

相关推荐：